Remenant en la saviesa popular hem trobat diverses frases sobre alimentació que els nutricionistes han desmentit. Vet aquí algunes de les més comunes:
“Beu-te el suc de taronja de seguida que perdrà les vitamines!“: això només és veritat si congelem el suc o el sotmetem a temperatures de fins a 120ºC. Per tant, no cal córrer. Us podeu prendre el suc amb tranquil·litat.
“No llencessis l’aigua del iogurt, que hi ha el millor!“: és cert que en aquest líquid s’hi condensa una gran part de les proteïnes, però ni de bon tros no es pot dir que el millor del iogurt és aquí.
“No et pots banyar fins que no passin les dues hores de digestió!“: la realitat és que els talls de digestió els provoquen els canvis bruscos de temperatura. Això vol dir que si et fiques en l’aigua a poc a poc no hauries de tenir cap problema.
