Ingredients
4 filets de 1A, 4 talls de pernil serrà, 1 triangle petit de formatge Taleggio, 6 fulles de sàlvia, sal, pebre blanc mòlt i oli d’oliva.
Elaboració
En una paella al foc amb oli d’oliva, marquem a banda i banda els filets, els salpebrem i els col·loquem sobre una placa de forn.
Els empolsem amb sàlvia picada, hi col·loquem els talls de pernil i els cobrim amb diverses làmines fines de formatge. Els introduïm al gratinador preescalfat fins que es gratinin.
Aquest plat el podem acompanyar d’una guarnició de pasta.
